沖縄料理の多彩なコース｜沖縄料理店波照間（はてるま）

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琉球極上酒肴

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波照間コースメニュー

コースメニュー（17:00～24:00 ラストオーダー23:00）

多彩な沖縄料理をおまかせでご堪能いただけるのが、こちらのコース料理です。（17：00以降のみ）当日でもご用意できますが、予めご予約されたほうがスムーズです。

□美ら島（ちゅらしま）コース 3,150円

1.二点盛（ミミガー・酢の物）
　　ミミガー（豚耳の和え物）に近海産タコの酢の物
2.豆腐よう
　　豆腐を発酵・熟成させたまろやかな味わいの宮廷料理
3.ジーマミー豆腐
　　ならかなピーナッツの豆腐
4.三点盛り
　　島ダコ、イラブチャー、セイイカ
5.ンムクジアンダギー
　　読谷産の紅芋とサツマイモを練り上げ、もちもちの天ぷらに
6.ゴーヤーチャンプルー
　　県産苦瓜の炒め物
7.豆腐ようサラダ
　　コースでしか味わえないオリジナルサラダ
8.ラフテーとソーキ煮
　　とろ～り豚の角煮と軟骨スペアリブ
9.沖縄そば
　　さっぱりスープの沖縄そば
10.ジューシー
　　沖縄風炊き込みごはん
11.デザート
　　県産パイン

□波照間（はてるま）コース 4,200円

1.三点盛
　　ミミガー・スク豆腐・パパイヤなます
2.豆腐よう
　　豆腐を発酵・熟成させたまろやかな味わいの宮廷料理
3.ジーマミー豆腐
　　ならかなピーナッツの豆腐
4.県産牛刺
　　県産厳選牛を使用
5.グルクン唐揚
　　沖縄の県魚グルクン（タカサゴ）の姿揚げ
6.ゴーヤーチャンプルー
　　県産苦瓜の炒め物
7.海ぶどうサラダ
　　プチプチ食感が大人気。別名「グリーンキャビア」
8.ラフテーとソーキ煮
　　とろ～り豚の角煮と軟骨スペアリブ
9.アーサ汁
　　磯の香が広がります
10.ジューシー
　　沖縄風炊き込みごはん
11.デザート
　　県産パイン

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